Pirinç Pilavı
Malzemeler,
2 Su bardağı pilavlık pirinç
3 Su bardağı su
1/3 Su bardağı sıvı yağ
Tuz
Yapılışı,
Öncelikle pirinçler nişastası çıkana kadar yıkanır. Pirinçler sıcak ve tuzlu suda en az 15 dakika bekletilir. Tencereye sıvı yağ koyulur ve yağ kızgınlaştığında pirinçler eklenir. Sürekli karıştırılır. Bu kısımda su eklemek için acele etmeyiniz. Pirinçler birbirinden ayrılana kadar kavrulur. Sonrasında su ve tuz eklenir. Tuzu tadına bakarak isteğinize göre ekleyebilirsiniz. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirilir. Pirinçlerin suyunu çektiği gözlemlendiğinde tencere ocaktan alınır ve demlemeye bırakılır. 15-20 dakika sonra kapak açılıp pilav karıştırılarak servis yapılır. Afiyet olsun.
Resmin Kaynağı : Pilav
Etiketler : pilav, pilav tarifi, pirinç pilavı, yemek tarifi
Piriç Pilavı | Oktay Usta Yemek Tarifleri said,
Şubat 21, 2008 @ 00:52
[…] Tarifin orijinal sayfası : Pirinç pilavı […]
Pirinç Pilavı Tarifi - Oktay Usta | Oktay Usta Yemek Tarifleri said,
Nisan 27, 2008 @ 23:09
[…] Öncelikle pirinçler nişastası çıkana kadar yıkanır. Pirinçler sıcak ve tuzlu suda en az 15 dakika bekletilir. Tencereye sıvı yağ koyulur ve yağ kızgınlaştığında pirinçler eklenir. Sürekli karıştırılır. Bu kısımda su eklemek için acele etmeyiniz. Pirinçler birbirinden ayrılana kadar kavrulur. Sonrasında su ve tuz eklenir. Tuzu tadına bakarak isteğinize göre ekleyebilirsiniz. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirilir. Pirinçlerin suyunu çektiği gözlemlendiğinde tencere ocaktan alınır ve demlemeye bırakılır. 15-20 dakika sonra kapak açılıp pilav karıştırılarak servis yapılır. Afiyet olsun. Tarifin orijinal sayfası : Pirinç pilavı […]
hatice said,
Temmuz 10, 2008 @ 13:14
BENİM TARİFİM BİRAZ FARKLI AMA MUTLAKA DENEYİN TADINI BEĞENECEKSİNİZ….
PİRİNÇ PİLAVI
Malz:2 Su bardağı pirinç, 2,5 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı şeker, yarım yemek kaşığı limon, 2,5 servis kaşığı(büyük kaşık) sıvıyağ, 2 çorba kaşığı margarin
Yapılışı ; Pirinç bir kaba alınır ve üzerine biraz tuz serpilerek kaynar suda 1-1,5 saat bekletilir. (isterseniz yarım saat da olabilir ama ben 1 saatten fazla tutuyorum)Yeterince bekletilen piriçler 7-8 kez yıkanır, süzülür. Teflon tavaya Sıvıyağ konulur (şehriyeli isteniyorsa sıvıyağla birlikte tel şehriyeler de konur, yeterince kavrulur.)Üzerine margarin ilave edilir ve tavamızdaki yağın biraz ılınması sağlanır. Margarin eridikten sonra pirinçler eklenir ve 2-3 dk kavrulur. Üzerine tuz, şeker ve limon suyu ilave edilir. en son su ilave edilierek suyunu çekene kadar pişirilir. 15-20 dk demlendikten sonra servise hazır.afiyet olsun.
NOT: Merak edenler için açıklıyorum limon suyu ve sonradan eklediğimiz margarin pirinçlerin bembeyaz kalmasını sağlıyor.Eklenen şeker ise limon tuz dengesini ayarlayarak değişik bir tat veriyor. S
Emel said,
Temmuz 10, 2008 @ 15:06
Tarifiniz gerçekten çok farklıymış, en yakın zamanda denemeye çalışacağım…