Köfte
Dün akşam köfte yaptım, ilk yapışımdı. Bu zamana kadar genelde annemin yaptığı köfteleri yerdim. Neyse ki ben de anneminkiler kadar güzel köfteler yapabiliyormuşum 
Malzemeleri ve oranlarını aklıma geldiği gibi yaptım ve sonuç çok güzel oldu. Fotoğraf çekecektim aslında ama tam her şeyi hazırlamışken elektrikler gitti, mum ışığında yemek yemek güzeldi ama fotoğraf çekmek mümkün olmadı. Bir daha ki sefere fotoğrafı koymaya çalışacağım. Şimdilik tarifi vereyim…
Malzemeler
200-300 gr kıyma
4-5 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
1 yumurta
1/2 demete yakın maydanoz
1 adet ekmeğin içi
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yeni bahar
1 çay kaşığı tuz
Nasıl yaptığıma gelince, derince bir kapta önce sarımsakları ezdim, üstüne küçük doğranmış soğanları, kıyma, yumurta, tuz ve baharatları ekledim. Biraz yoğurduktan sonra maydanoz ve ufaladığım ekmek içini kattım. Yoğurmaya devam ettim ve son olarak avucumda yuvarlak şekiller verip yağda kızarttım.
Köftenin yanına sade makarna ve salata da yaptım. Güzel bir menü oldu, denemenizi öneririm
cihan said,
Şubat 5, 2008 @ 11:29
Emel said,
Şubat 6, 2008 @ 12:02
O zaman en iyisi pilav tarifi de koyalım bloga
cihan said,
Şubat 6, 2008 @ 17:47
Bencede
ama soyle derinlemesine bir anlatım tercihimiz olur 
Türk Usulü Köfte | Oktay Usta Yemek Tarifleri said,
Şubat 19, 2008 @ 21:55
[…] Tarifin orijinal sayfası : Köfte […]
Yemek Tarifleri said,
Temmuz 2, 2008 @ 00:17
Mesajiniz icin tesekkurler bana cok faydali bir bilgi oldu saolun
hamburg den yasemin said,
Temmuz 4, 2008 @ 15:08
tesekkürler oktay usta sizi izleyemiyorum ama wep sitenizin olmasi cok güzel ..:)tarifleriniz harika tekrar tesekkür ediyorum.
nilüfer said,
Ağustos 21, 2008 @ 13:36
köfte tarifiniz çok güzel ve açıklayıcı ama ben sarmısakla denedim köfte güzel olmadı acaba sarmısak köftede ayrı bir lezzet katarmı yada soğan sarmısak tarifini öldürürmü
Emel said,
Ağustos 21, 2008 @ 13:47
Soğan ve sarımsak birlikte köftede kullanılır ve güzel tat verir. Ama sizin durumunuz neden kaynaklandı bilemiyorum.