Emel’in Blogu

Bugün canım kabak tatlısı istedi ve yapmaya karar verdim. Nasıl yapıldığını annemden gördüğüm kadarıyla hatırlamaya çalıştım. Annemin göz kararı yaptığı kabak tatlısını ben sizlerle paylaşmak için ölçeklendirerek yaptım. Sonuç olarak güzel bir kabak tatlısı ortaya çıktı. Denemenizi öneririm. Nasıl yapıldığını merak ediyorsanız işte tarif : )

Malzemeler

1/2 kg kabak,
1 kase şeker,
1/4 çay bardağı su.

Yapılışı

Kabak parçaları soyulup, dilimlenir. Tencereye yerleştirilir. Yayvan bir tencere kullanımının daha iyi olacağını düşünüyorum ancak ben mümkün olmadığı için biraz dar tencere kullandım. Dolayısıyla kabak dilimleri birkaç katı oldu. Bir kase şekeri kat aralarına ve en üste serptim. Son olarak tencerede çeyrek çay bardağı su gezdirip, önce yüksek sonra kısık ateşte pişirdim. Pişirme süresi yaklaşık olarak 30-45 dakika. Kabaklar yumuşadığında pişmiş olduğunu anlıyoruz. Sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz. Servis yapmadan önce üzerini fındık ve hindistan cevizi ile süslemeniz ayrı bir tat katacaktır.İsteğe göre şeker daha fazla kullanılabilir fakat ben çok şekerli sevmediğim için yukarıdaki miktar yeterli geldi. Afiyet olsun.